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杭州滨江区油烟管道清洗公司哪家好?选择专业最重要

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◆中国环境报 实习生卢燕丹杭州滨江区油烟管道清洗公司哪家好?

选择专业最重要

近日在北京举行的第十六届酒店业博览会上,深圳市厨之道油烟净化机被主办方邀请在展览大厅内演示,人们看到,油在大火的旺烧下不停冒烟,再往里喷洒水雾时,产生的滚滚浓烟迅速消失,没有四处蔓延。烟去哪儿了?

经深圳厨之道空气净化设备有限公司(以下简称厨之道)董事长胡端志解释,众人解开了疑惑。原来,在被吸入油烟净化机时,油烟就被拦截分离,还原成液体油被回收到了盛油盒里。

胡端志告诉记者,现场所演示的是厨之道公司的专利技术——动态拦截回收油烟净化机,适用于餐饮业厨房、公共食堂和家庭厨房,具有净化效率高、性能稳定、运行费用少、防止火灾隐患、清洗简单等特点,在环保、节能、安全等多方面显出独特优势。

城市居民油烟投诉越来越多 杭州滨江区油烟管道清洗公司哪家好?选择专业最重要

急需油烟排放达标技术,迫切需要解决油烟机免拆洗、提高油脂分离度等问题

由于缺乏科学规划和合理布局,餐饮企业与居民处于“下商上住”格局,油烟总排放口紧邻住宅小区。据了解,深圳市正式注册的饮食娱乐企业共有4.5万余家,其中小餐饮门店近4万家。分散、混杂的餐饮企业导致深圳市油烟投诉量占环保投诉量的60%左右。深圳市人居环境委员会污染防治处负责人表示,只有找到成熟的油烟深度处理技术,才能使油烟排放不仅达标,而且做到无可视烟雾、无明显刺激气味,不再扰民。

目前,无论是家用吸油烟机,还是传统的餐饮业油烟处理设备,难以从根本上分离油烟,使得“免拆洗”只能停留在表面,无法避免风机、风管附着油垢,导致风阻增加、排风不畅且排到室外污染环境。

因此,迫切需要解决油烟机免拆洗、提高油脂分离度、降低油烟气味、减少外排气体污染环境等问题。有关专家去年在对我国家用吸油烟机现状进行调查后,提出“离心除油式油烟净化机应是我国油烟机的发展方向”。专家认为,应将油烟分离和抽吸烟气设计为两个独立的系统,充分发挥前置离心盘的动态离心力,将油烟中的炭黑颗粒和雾状油粒分离出来,利用后置涡轮风机的抽吸功能将烟气排入室外,充分保证油烟净化率。

油烟分离是怎样实现的? 杭州滨江区油烟管道清洗公司哪家好?选择专业最重要

大于空气分子的油颗粒能被有效拦截,离心作用能将油颗粒收集

厨之道油烟净化机所采用的动态物理屏蔽净化技术,某种程度上实现了专家所预想的设计效果。

胡端志介绍说,厨之道油烟净化机采取的动态物理屏蔽和离心回收模式,使烹饪产生的大于空气分子的油颗粒以及烟颗粒,在烟罩式净化机入烟口处或管道式净化机箱体内,与以1300转/分钟的速度旋转的金属屏蔽器发生碰撞而被有效拦截,随即完成油烟分离;再由屏蔽器离心作用力将油颗粒及油烟混合颗粒甩入导油槽,流入废油收集容器。收集的废油统一交付有关部门再生利用;被净化后的干燥气体则进入排烟道排入大气,从而完成油烟净化。 杭州滨江区油烟管道清洗公司哪家好?选择专业最重要

这一技术还能与高效空气过滤器同时使用,使除烟率高达99.9%,实现无油烟的室内环保排放目标。据了解,广东省深圳市宝安机场的兰亭驿站茶餐厅已使用厨之道油烟净化机1年多,室内近乎零污染排放。深圳华润万家也通过这一技术实现了低空无烟排放,解决了油烟难以高空排放的问题。

经环境检测,与传统抽油烟机相比,厨之道油烟净化机的油烟净化率和排放浓度均优于国家排放标准,净化率达95%以上,净化后油烟排放浓度约为0.5毫克/立方米,为国家标准最大允许值2毫克/立方米的1/5左右。这一技术突破了采用水和静电净化油烟的传统模式,不仅取得长效净化效果,还弥补了传统产品体积大、风阻大、能耗大、维护难、寿命短和易带来二次污染等多种缺陷。

油烟管道内油垢积聚,成火灾隐患怎么办? 杭州滨江区油烟管道清洗公司哪家好?选择专业最重要

前端就实现油烟净化回收,让风机、风管不再被油渍污染

统计数字显示,在旅馆、餐馆和快餐部发生的所有意外火灾中,大约一半都起源于厨房。胡端志分析说,目前吸油烟机市场上多为直排式,并未对油烟进行净化处理,传统饮食业油烟处理设备净化率低,或者净化性能不稳定,并且只能安装在排烟系统中部甚至尾端,都会造成油烟管道内油垢积聚,这是造成火灾的主要因素。大中型餐馆的灶头数是6个~16个,一般设计的排烟通道流量是1.2万立方米/小时~4万立方米/小时,油烟平均浓度为10毫克/立方米,按每天工作时间6小时计算,总的油烟含油量达720克/天~2400克/天。如果净化设备滞后或净化效率低,加上长时间未对其进行清洗,风机、风管内的油垢就会越积越厚,一旦遇明火或温度过高便会燃烧,并沿管道内壁蔓延扩大。

厨之道油烟净化机则在油烟入口处(前端)就实现油烟净化回收,使抽排系统中的风机、风管不再被油渍污染,实现了免清洗风管、风机,并防止油烟堆积,从而避免油烟管道火灾事故。其安全和环保性能较高的原因还在于,此设备为纯物理机械运动,没有电磁辐射、光辐射和化学污染,回收的油可再生另用,避免造成二次污染。杭州滨江区油烟管道清洗公司哪家好?选择专业最重要

此外,动态屏蔽拦截技术虽然净化率很高,但是风阻很小,同时,因无油渍存积于风机、管道,减少了系统阻力,可在充分保证厨房内油烟净化率的同时做到降低能耗,节能减排。

针对家用吸油烟机,专家表示,目前众多企业以大风量、大功率为卖点,其实并不科学。实践表明,单单考虑吸油烟效果,外排式机的风量也并非越大越好,因为吸油烟机受油渍干扰,阻力会越来越大,即使再加大风机功率,也无济于事。其实,只要能消除油渍干扰,就能保证吸油烟效果的稳定。

厨之道动态屏蔽净化技术为抽油烟机产业提供了新思路,不仅给消费者带来健康清洁的厨房,还大幅度减少油烟对大气的污染,同时将回收的废油作为生物柴油的原料。目前,这一技术已成功运用于深圳五星级皇轩酒店、湖北省人民检查院食堂、深圳市绿色参饮示范街等78项工程,最大的工程应用面积达1.6万平方米。“油烟净化和无烟厨房是大势所趋,中国100万厨师的健康需要关注和呵护。”胡端志说。